Dessertrezepte

Honig mit Honiglöffel und Waben aus Holz, Nahaufnahme

1. Sir Duncans Met-Honig-Parfait
  • Zutaten (4 Portionen): 200 ml Sir Duncans Waldhonigmet, 4 Eigelb, 100 g Honig, 300 ml Sahne
  • Zubereitung (~20 Min. + Kühlen): Eigelb und Honig über einem Wasserbad schaumig schlagen, Met langsam einrühren. Sahne steif schlagen, unterheben und in Formen füllen. 4 Stunden kühlen.
  • Serviervorschlag: Mit gerösteten Nüssen – ein cremiger Kraftschlag!
2. Sir Duncans Beerenmet-Trifle
  • Zutaten (4 Portionen): 150 ml Sir Duncans Beerenmet, 200 g Beeren (frisch oder TK), 200 g Schlagsahne, 100 g Löffelbiskuits
  • Zubereitung (~15 Min. + Kühlen): Biskuits mit Met beträufeln, Schichten mit Beeren und Sahne in Gläser füllen. 2 Stunden kühlen.
  • Serviervorschlag: Mit Minze – ein fruchtiger Wikinger-Tower!
3. Sir Duncans Met-Äpfel im Ofen
  • Zutaten (4 Portionen): 4 Äpfel, 150 ml Sir Duncans Lindenblütenhonigmet, 2 EL Honig, 50 g Butter, Zimt
  • Zubereitung (~30 Min.): Äpfel aushöhlen, mit Butter und Honig füllen, Met und Zimt darüber gießen. Bei 180°C 25 Min. backen.
  • Serviervorschlag: Mit Vanilleeis – ein heißer Apfel-Hammer!
4. Sir Duncans Met-Schokoladenmousse
  • Zutaten (4 Portionen): 200 ml Sir Duncans Waldhonigmet, 200 g dunkle Schokolade, 3 Eier, 50 g Zucker
  • Zubereitung (~20 Min. + Kühlen): Schokolade schmelzen, mit Met, Eiern und Zucker mixen. 3 Stunden kühlen.
  • Serviervorschlag: Mit Schokospänen – ein dunkler Genuss!
5. Sir Duncans Met-Pfirsich-Crumble
  • Zutaten (4 Portionen): 4 Pfirsiche, 150 ml Sir Duncans Beerenmet, 100 g Mehl, 80 g Butter, 50 g Zucker
  • Zubereitung (~30 Min.): Pfirsiche mit Met marinieren, Mehl, Butter und Zucker zu Streuseln verarbeiten. Bei 180°C 20 Min. backen.
  • Serviervorschlag: Mit Sahne – ein knackiger Frucht-Kick!
6. Sir Duncans Met-Panna Cotta
  • Zutaten (4 Portionen): 300 ml Sahne, 100 ml Sir Duncans Lindenblütenhonigmet, 2 Blatt Gelatine, 2 EL Honig
  • Zubereitung (~15 Min. + Kühlen): Gelatine einweichen, Sahne mit Met und Honig erhitzen, Gelatine auflösen, in Formen füllen. 4 Stunden kühlen.
  • Serviervorschlag: Mit Beeren – ein seidiger Traum!
7. Sir Duncans Met-Birnenkompott
  • Zutaten (4 Portionen): 4 Birnen, 200 ml Sir Duncans Waldhonigmet, 1 Zimtstange, 2 EL Honig
  • Zubereitung (~25 Min.): Birnen schälen, mit Met, Zimt und Honig köcheln lassen, bis sie weich sind.
  • Serviervorschlag: Mit Vanillesoße – ein würziger Genuss!
8. Sir Duncans Met-Schokoladenfondue
  • Zutaten (4 Portionen): 200 g dunkle Schokolade, 100 ml Sir Duncans Beerenmet, 100 ml Sahne
  • Zubereitung (~10 Min.): Schokolade mit Sahne und Met schmelzen, in einen Topf füllen.
  • Serviervorschlag: Mit Obst und Keksen dippen – ein schokoladiger Party-Kracher!
9. Sir Duncans Met-Zimt-Sorbet
  • Zutaten (4 Portionen): 300 ml Sir Duncans Lindenblütenhonigmet, 100 g Zucker, 1 TL Zimt, 200 ml Wasser
  • Zubereitung (~20 Min. + Gefrieren): Zucker, Met, Zimt und Wasser erhitzen, abkühlen lassen, in der Eismaschine frieren.
  • Serviervorschlag: Als erfrischender Zwischengang – ein kühler Held!
10. Sir Duncans Met-Karamell-Pudding
  • Zutaten (4 Portionen): 500 ml Milch, 100 ml Sir Duncans Waldhonigmet, 100 g Zucker, 4 Eier
  • Zubereitung (~30 Min. + Kühlen): Zucker karamellisieren, Milch und Met erhitzen, mit Eiern verrühren, in Formen geben und im Wasserbad bei 160°C 25 Min. backen. Kühlen.
  • Serviervorschlag: Mit Sahne – ein süßer Wikinger-Klassiker!
Tipp vom Met-Meister: Nutze verschiedene Sir Duncans Met-Sorten (z. B. Beerenmet für Fruchtigkeit, Waldhonigmet für Tiefe), um die Aromen zu variieren. Halte die Hitze niedrig, um den Honiggeschmack zu bewahren!