Sir Duncans Met-Schweinebraten mit Beeren-Guss

Bilder von Lebensmitteln

 

Sir Duncans Met-Schweinebraten mit Beeren-Guss
  • Zutaten (4 Portionen): 1 kg Schweineschulter, 200 ml Sir Duncans Beerenmet, 2 EL Honig, 1 TL Thymian, 150 ml Brühe, 100 g Beeren (z. B. Preiselbeeren), Salz, Pfeffer
  • Zubereitung (~1,5 Std.): Schwein würzen, mit Met, Honig und Thymian einreiben. Bei 160°C 1,5 Std. garen, regelmäßig mit Brühe übergießen. Beeren und Rest Met am Ende einrühren.
  • Serviervorschlag: Mit Kartoffelklößen – ein deftiger Wikinger-Festtagsschmaus!