Scharfes Hähnchen in Orangen-Honigwein-Sauce

Gebackenes Hähnchen im Ofen, festliches Gericht,

Sir Duncans Spicy Chicken in Orange-Met-Sauce – Für harte Kerle!
Check diese brutale Kreation: ein scharfes Hähnchen, das mit der kräftigen Orange-Met-Sauce von Sir Duncans richtig Gas gibt! Einfach, fruchtig und mit genug Punch, um jeden Wikinger-Feinschmecker umzuhauen. Lass uns loslegen!
Zutaten für 2 raue Jungs
  • 500 g Hähnchenbrustfilet (für echte Männerstücke)
  • 1 knackiger Apfel
  • 2 saftige Orangen
  • 100 ml Sahne (für den cremigen Kick)
  • 2 EL Honig (der süße Hammer)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ½ TL Paprikapulver (für die Glut)
  • ½ TL Currypulver (für den exotischen Schlag)
  • Chilipulver nach Belieben (je schärfer, desto besser)
  • 1 Zwiebel (roh und bereit)
  • 1 Knoblauchzehe (für den extra Biss)
  • 1 Schuss Öl (zum Anbraten)
  • 2 EL Sir Duncans Met (der Honigwein-Knaller)
Vorbereitungszeit: ~20 Min. | Kochzeit: ~35 Min. | Gesamt: ~55 Min.
  1. Ofen auf Touren bringen: Heiz ihn auf 200°C (Umluft 180°C) vor – wir wollen Action! Den Apfel waschen, entkernen und in grobe Stücke hacken.
  2. Sauce wie ein Boss mixen: Die Orangen auspressen und den Saft mit 100 ml Sahne, 1 EL Honig, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver, Chilipulver und 2 EL Sir Duncans Met in eine Schüssel werfen. Alles kräftig durchrühren und beiseitestellen – das wird deine Geheimwaffen-Sauce!
  3. Hähnchen in die Schlacht schicken: Das Filet in 2 Stücke teilen und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Chilipulver (wenn du’s draufhast) würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und mit dem Fleisch in einer Pfanne mit Öl bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es außen braun und kampfbereit ist.
  4. Alles in die Form werfen: Fleisch, Zwiebeln und Apfel in eine Auflaufform packen. Mit einem Buttermesser den Rest Honig auf die Filets streichen und die Orange-Met-Sauce drüberkippen. Ab in den Ofen für ca. 30 Minuten – check zwischendurch, ob das Fleisch durch ist, indem du es aufschneidest.
Servier-Tipp für harte Jungs: Dazu passen Kroketten wie ein Faustschlag oder Reis für den klassischen Move. Willst du es noch härter? Lass den Met weg und lad mehr Honig auf – deine Entscheidung, Krieger!
Prost, du Held!